Паштет куриный

Я часто делала паштеты всякие разные из говяжей/свиной печени, но этот паште из куриной печени оказался самым детским, нежным! Очень хорош к завтраку!
Итак, нам понадобится:
1 кг куриной печенки
300 гр лука
300 гр моркови
50 гр сала 
сахар, соль
Приготовление: морковь и лук порезать кусочками и протушить мин 40. В это время промытую печенку перемешать с 1 ст. л. сахара и пусть постоит мин 15.
Затем добавить меченку в овощи и тушить всё вместе до приготовления печенки.

Остудить немного и в теплом виде всё (сало в том числе) пропустить через мясорубку. Посолить по вкусу, переложить в стеклянную посуду. Паштет готов к употреблению и может храниться в холодильнике неделю и больше.
Приятного аппетита!