Фаршированный карп

И снова рыбалка. Последняя в уходящем сезоне :) И вот он свеженький карпик. Как же его приготовить… Можно порезать и зажарить на гриле, а можно нафаршировать. Склонились к фаршированному карпу. Далее вопрос чем? Вспомнила, что не так давно в одной кафешке возле пруда подавали карпиков фаршированных корейской морковкой. Отправляюсь на рынок, покупаю морковку, решили для красоты и аромата разбавить ее петрушкой, укропом, кинзой.
Итак все продукты на месте. Приступаем к готовке.
 

 
Карпика почистила, выпотрошила, удалила жабры. Натираю солью и перцем, выкладываю на фольгу.
Покрошила петрушку, укроп, кинзу, смешала с морковкой.

Затолкала побольше морковки с брюшко карпику

Завернула хорошо в фольгу и в разогретую духовку (160С) минут на 30. Потом раскрыла фольгу и еще минут 10 подрумянила карпика.
Вот такой аппетитный он получился.
 

 
Выложила на тарелочку, добавила помидорчики и ...

 
в момент наш карпик был съеден :)
Очень удачный рецептик. Морковка отдала свой сок и пикантность, мясо карпа было почти сладким, очень сочным и нежным. Попробуйте, рекомендую.