Мёд из одуванчиков

Ароматный, вкусный и очень полезный мёд. Зимой к чаю будет просто незаменим.
Желательно собирать цветы в мае, потому что в этот период в цветках больше всего сока и полезных веществ. Одуванчики нужно собирать в полдень в солнечный день, тогда выработка нектара максимальная.Является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах.
Состав:
цветы одуванчиков 200шт
крупный лимон 1шт
сахар 1кг
вода 0,5л
Приготовление:
Одуванчики залить водой, чтоб жучки ушли.

Промыть под проточной водой.

Сложить в кастрюлю, залить 0,5л воды и довести до кипения.

Проварить 15минут. Выключить огонь. Настоять сутки!

Процедить. Добавить сахар.

И варить как варенье 1,5 часа на медленном огне, время от времени помешивать. За 10минут до конца варки влить сок одного лимона или 1ч.л лимонной кислоты.

Разлить по стерильным баночкам.

Закатать.

Перевернуть до остывания.

Мёд готов!!! Приятного чаепития!
Для справки:
Одуванчик помогает при хронических заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре и в почках, при атеросклерозе и при воспалительных заболеваниях почек. Одуванчик также используется при интоксикациях и отравлениях, холецистите; циррозе печени; отеках различного происхождения; низком уровне калия; слабом аппетите, гастрите с пониженной кислотностью; при заболеваниях суставов, атеросклерозе и др.
Биологически активные вещества одуванчика лекарственного обладают также желчегонными, диуретическими, спазмолитическими, слабительными, отхаркивающими, успокаивающими, снотворными, мочегонными, потогонными свойствами. Кроме того, в процессе изучения активности одуванчика установлены также противовирусные, противотуберкулезные, фунгицидные, антигельминтные и антиканцерогенные свойства.
Полезные и лечебные (целебные) свойства одуванчика позволяют применять его для лечения сахарного диабета, атеросклероза, как мочегонное средство, при почечно-каменной и желчно-каменной болезни, при анемии, малокровии, как ранозаживляюшее, в терапии парезов, параличей, как антигельминтное. Одуванчик обладает антитоксическими свойствами, стимулирует сердечно-сосудистую систему, используется как противолучевое средство, полезен в терапии артритов и для удаления бородавок. Применяют его также при воспалении кожных покровов, укусах ядовитых насекомых, при недостатке молока у кормящей матери. Такое разнообразие свойств одуванчика делает его ценным растением для стимуляции работоспособности, устранения утомления, усталости.