Макароны ракушки с голубым сыром

 

Очень вкусные штучки.
20 макарон ракушек большого размера

50 гр голубого сыра Дор Блу
100 гр твердого сыра типа Российский
2 веточки зеленого лука
2 веточки петрушки
майонез по вкусу
соль. перец
 
Приготовление:
1. В кипящей подсоленной воде отварить макароны-ракушки.

2. Когда макароны сварятся. Отбросить их на дуршлаг. Дать стечь воде. Вернуть их в кастрюлю и заправить растительным или сливочным маслом, чтоб не слипались.
3. Твердый сыр и голубой натрите на мелкую терку. Предварительно сыр лучше подержать в холодильнике, чтоб лучше натерался. Прибавьте зелень.

Чтоб как-то эту массу скрепить, заправьте ее майонезом. Можно использовать сметану. Голубой сыр настолько яркий, что со сметаной тоже будет вкусно.
4. Наполните ракушки массой. Выложите на блюдо и подайте к столу. Украсить зеленью.