Чесночные булочки

Вкуснейшие булочки из простого дрожжевого теста. Готовить легко и просто: замесил, постояли, сформировал, выпек. Все.
 
Продукты
Тесто на 12 булочек:
3.5 стакана муки( около 500 г )
2 столовые ложки  сахара
1 ч.л соли
1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих
стакан молока ( около 260 мл молока)
30 г сливочного масла
 
для начинки
50 гр сл. масла
укроп
соль
2 зубца чеснока
яйцо для смазки
 
 
Приготовление:
1. В глубокую миску для заместа просейте муку( около 3 стаканов). После лучше добавить при необходимости. Добавьте соль, сахар.

2. В стакане теплого молока разведите дрожжи. Они должны полностью раствориться.
3. Добавьте молоко к муке. Замесите тесто. Растопите столовую ложку сливочного масла. Добавьте его в тесто. Замесите снова.

Накройте тесто пленкой. Дайте выстоять около 2 часов в теплом месте. Я использовала батарею. Тесто должно хорошо подняться. Лучше дать больше времени.

4. На присыпанном мукой столе разделите тесто на 12 шариков. Выложите на лист с бумагой для выпечки( я использовала силиконовый коврик).
Дайте выстояться около 20 минут.

Теперь чайной ложкой в центре каждой булки сделайте углубление и выложите масленную начинку.

5. Масленную начинку сделать так:
в блендер сложить зелень и чеснок, взбить ( 5 секунд).  Потом добавить сливочного масла и снова взбить( 5 секунд).


6. Выпекать булочки в разогретой духовке при 180 градусов до румяности около 20 минут.
Перед выпечкой бока булок смазать взбитым яйцом, Яйцо взбить вилкой, добавив в него щипку соли.