Печеночный паштет - Ёжик

Недавно готовила на семейный праздник печеночный паштет в форме ёжика. Гости были в восторге, особенно дети. Готовится паштет быстро и просто.

Необходимые продукты:
Говяжья печень -500г
Лук репчатый — 1 шт(крупный)
Масло сливочное -25 г
Сало -50 г
Молоко — 10 ст.л
Соль
Растительное масло
Для украшения :
Перец душистый горошком
Огурец — 2 шт
Помидор (черри) -1шт
Сетана

Приготовление:
Печень вымачиваю в холодной воде 30 мин. Варю примерно 40 мин, не солю, от соли печень становится жесткой. Лук мелко режу, жарю на раст. масле.
Печень, лук, сало пекручиваю на мясорубке, добавляю сливочное масло, молоко, соль.

Все тщательно перемешиваю. Ложкой придаю паштету форму ёжика.

Иголки делаю с помощью кондитерского шприца и такой насадки для печенья

Паштетом рисую линии начиная от головы. Глазки, носик — перец горошек. Трава- огурец нарезаный тонкой соломкой. Грибы — помидор разрезаный пополам и украшен точками из сметаны.