Как варить цветную капусту, ее приготовление

заготавливаем и варим цветную капусту
Мало того, что цветная капуста очень полезна, из нее так же можно приготовить большое количество разных блюд. Цветная капуста – нежный овощ и требует к себе определенного внимания.

Определить свежая или нет капуста можно по кочану. Если капуста свежая. То ее кочан будет наполнен тугими соцветиями светлого цвета. Если соцветия темные, то цветная капуста не свежая. Хранится она при температуре 0 градусов около недели.

При варке капусту следует варить соцветиями вниз и добавить в воду ломтик лимона, 2-3 столовые ложки молока, тогда цветная капуста сохранит свой привлекательный вид.
варим цветную капусту, приготовление

Так же цветную капусту можно заготовить на зиму, для этого нужно разобрать на соцветия кочан, отварить в слегка соленой воде до полуготовности. Откинуть на друшлаг и остудить. После этого осушить соцветия, разложить по пакетам целлофановым, хорошо завязать и убрать в морозилку.




  • +1
  • 22 августа 2011, 16:04
  • admin


Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Хозяйке на заметку
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!