Ананасная говядина

Ананасная говядина
   Новый год был на носу, а мясо я так и не приготовила. Все крутилась над салатами и уборкой дома. Вот стою, смотрю на него и не знаю как и что с ним делать. Сначала хотела рулетики сделать, но потом вспомнила что такое уже было. У меня осталась жидкость в банке консервированных ананас и вспомнила что в шкафу есть сушеный ананас-цукат. Сразу возник рецепт, Получилось очень вкусно. Все кто пробовали думали что едят свинину.
Нам нужно:
1 стакан жидкости из под консервированных ананас
1 кг говядины- мякоть
6-10 шт сушеных ананасных колец
соль, перец черный и красный, кориандр и тмин
чеснок
Приготовление:
1) Мясо обмыть, обсушить. Наколоть в нескольких местах острым концом ножа и впихнуть в отверстия порубленный пластинами чеснок.
рецепт говядины с ананасом
2) Сушеные ананасные кольца порезать пополам. Некоторые части можно воткнуть в мясо как  в случае с чесноком.
3) Мясо поперчить, посолить, обильно посыпать специями и добавить немного тмина. Тмин при запекании даст копченый вкус. Сверху на мясо выложить ананас сушеный.
готовим говядину с ананасом
4) Мясо переложить в блюдо для запекания. Полить растительным маслом. Влить 1 стакан жидкости из под консервированных ананас. Накрыть все фольгой и поставить в холодную духовку при 200 градусах на 1,5 часа. После вскрыть фольгу и дать подрумянится корочке. Периодически поливать образовавшимся соком.
рецепт приготовления говядины с ананасом

Сушеный ананас в процессе готовки размягчится, сладкий сироп перейдет в мясо. Будет очень вкусно. Чтоб корочка была румянее я выняла мясо из духовки, сняла ананасы(будут декором) и смазала верх мяса майонезом( 1 ст. ложка) смешанным с соевым соусом. Ананасы после выложить снова на мясо. Поставить в духовку и запечь. Можно майонез заменить на мед, но тогда помните что мясо в меде быстро горит. Не стоит оставлять мясо без присмотра.

На гарнир можно подать картофель-пюре или дольками.
 
 
 






Обсуждение на сайте(1) Вконтакте(0) facebook ()

Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из мяса
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!