Очень нежный десерт, коржи похожи на кремообразный бисквит! Можно попробовать приготовить и с белым шоколадом, или добавить в молочный ложку ликера, от этого суфле-десерт станет благороднее!!!
Ингредиенты:
Мука 50 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Сахар 100 гр.
Ванильный сахар 1 пакетик
Молоко 0,6 л
Яйца 3 шт.
Шоколад молочный ли чёрный 100 гр.
Кокосовая стружка для посыпки
Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты.
В 0,5 л молока добавить обычный иванильный сахар, довести до кипения. Масло растереть с мукой.
Вылить в муку кипящее молко, постоянно и интенсивно мешая при этом. Поставить мучную массу на медленный огонь и довести до кипения. Аккуратно ввести в тесто желтки, по одному и взбивая венчиком после каждого, а белки отдельно взбить и также ввести в тесто.
Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать минут 30 при 180 гр-духовку при этом ни в коем случае не открывать!!! Газ выключить и дать суфле постоять в духовке уже в выключенном состоянии 10 минут. Далее нужно его вынуть из духовки и отпраить на пол часа в холодильник.
На водяной бане растопить шоколад, добавить к нему 100 мл молока. Перемешать и дать немного стыть. Сфле разрезать на две части, смазать шоколадом и положить друг на друга, нарезать на пирожные. Посыпать кокосовой стружкой и подать на десерт.
Приятного аппетита!