Пирожные с мандариновыми дольками и шоколадом

Песочные корзинки и сочная начинка из карамелизированных мандарин с шоколадом — это очень вкусно и ароматно!!!

Ингредиенты:

Мука полтора стакана
Яйцо 1 шт.
Сметана жирная 1 ст.л.
Масло сливочное 100 гр.
Соль щепотка
Сода щепотка
Сахар 2/3 стакана
Шоколад 100 гр.
Приготовление:

Половину стакана сахара взбить с яйцом, вести в яичную смесь размягчённое сливочное масло, сметану, соль, соду, муку-вымесить крутое тесто. Положить тесто в морозильную камеру минимум на час. Далее нужно его тонко раскатать и вырезать формочкой круги, вложить их в формчки для выпечки маленьких кексов, пальцами распределить по дну и бокам форм. В каждую формочку положить по кружку бумаги для выпечки, насыпать каких-то бобовых для груза и выпекать корзинки минут 10 при 180 гр.

Пока тестяные заготовки пекутся, мандарины разобрать на дольки, на сковороде сделать из 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. воды карамель и прогреть в ней мандариновые дольки.