Горячий шоколад из Барселоны по рецепту Юлии Высоцкой

Иногда воскресным утром или в холодный день хочется чего-то горяченького, вкусного. Привычный чай или чашка кофе уже надоели. Одним из вариантов предлагаемого мной напитка может стать горячий шоколад и не из пакетика, а приготовленный самостоятельно. На все про все уйдет не более 10 минут. Удовольствия максимум.
Со слов Ю. Высоцкой, такой шоколад она пробовала в одном ресторанчике Барселоны. Узнав рецепт у местного повора, теперь готовит его для домашних и друзей.

Продукты:
Потребуется для двух чашек 120 гр. горького шоколада( 1 плитка), 2 ст. молока, 1 ч. ложка кукурузного крахмала (можно картофельный) и пару ст. ложек сахара( ИМХО чем меньше тем лучше). Любители пикантных вкусов могут добавить 25 мл рома и немного грецких орехов. 


Приготовление:
Данный рецепт я увидела в исполнении известной ведущей Юлии Высоцкой. Она готовила его в одной из своих передач.
Итак,  в половину порции молока положить разломанный на кусочки шоколад, ставим на средний огонь на плиту и нагреть так, чтобы шоколадка растаяла. При этом постоянно помешивать не деревянной ложкой.
Во второй половине порции молока растворить крахмал и в полученную смесь влить растопленный шоколад (постоянно помешивать!); добавить сахар и держать на плите ещё минут 5, пока напиток не начнёт густеть. Прежде чем класть сахар попробуйте продукт, что называется, на зуб. Я положила 2 ложки сахара и мне было очень притарно.
Получается очень вкусно. Аромат шоколада стоит на всю квартиру. Вкус очень хороший!
 
Другой вариант:


Продукты:
2 ст. ложки с горкой порошка какао, 1 ч. ложка сахарной пудры, щепотка мускатного ореха.

 Приготовление:

 Соединить какао с сахарной пудрой, добавить немного горячей воды  и хорошенько перемешать. Влить еще немного воды, добавить мускатный орех на кончике ножа, поставить на огонь и слегка уварить.

В такой шоколад можно добавить горячее молоко или сливки.