Куриная печень с яблоком и карри


 
Наверное такое блюдо не грешно подать и на праздничный стол. Оно доступно почти любому кошельку. В большенстве рецептов «печень  тушеная с яблоком» используется зеленое яблоко типа семеринки. В данном рецепте воплне уместно сладкое яблоко. Берите любое плотное красное и вы будете на коне. Я бы даже сказала, слакое яблоко тут уместнее и оно почти всегда есть дома.
Продукты:
специя карри 1,5 ч. ложки
куриная печень 0,5 кг
репчатый лук 2 головки
1 большое яблоко. Можно взять несколько. Яблоком печень не испортить.
соль, перец по вкусу.
мука для обвалки.
 
Приготовление:
1. Печень куриную вымыть. Дать стечь воде. Двойные кусочки отделить друг от друга.  Плеву и все лишнее я вырезала.
 
2. Посолите по вкусу печень. Подготовьте муку в миске. Обваляйте печень в муке.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите печень в 1 слой.  Обжарить с  1 стороны. Когда зарумянится, перевернуть на другую и обжарить снова.

Когда оба бочка зарумянятся, накройте сковороду крышкой и потушите 10 минут. Время на обжарку каждой стороны 3 минуты при среднем огне.
Обжаренную печень переложить на тарелку.
4. На той же сковороде обжарить, нарезанный полукольцами лук. К луку добавить карри. Перемешать. Жарим 3-5 минут до зарумянивания.

5. Яблоко разрезать пополам. Удалить семена. Нарезать дольками. Кожу не снимать. Добавить к луку. Жарим без крышки 5-10 минут.

Теперь добавьте печень и тушите все вместе под крышкой 5 минут.

6. Подаем с любым гарниром. Вкус печени со сладкими нотками яблока очень вкусен.

 




  • 0
  • 30 мая 2013, 08:04
  • irinka16
  •   Назначение:


Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Текст перед ссылками: На сайте www.maket-prof.ru 3d визуализация архитектурных объектов. ;Разделитель ссылок Где можно купить сустанон . Текст после ссылок:
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из субпродуктов
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!