Охотничья каша

Охотничья каша
Вот уж правду говорят, что если тебе что-то часто попадается на глаза, значит оно тебе надо. Вот искала рецепт чего-то простого и вкусного. И мне по ТВ и в инете все время попадались рецепты " Охотничей каши". Сначала увидела ее в передаче Смак с участием Юрия Гальцева. Потом на каком-то кулинарном сайте снова попалась. И вот я собралась. Пошла в магазин и купила все что нужно. Выдаю.
 Получилось очень вкусно, доступно, полезно, нежно, мягко, сладко. Очень рекомендую попробовать.
 
Нам нужно:
1 стакан гречневой крупы
1 луковица
300 гр куриных потрашков( сердце, печень, пупки по выбору. Лучше когда несколько наименований)
100 гр сливочного масла
3-4 средних помидора или такое же количество по весу мелких
растительное масло для жарки
соль, перец
 
Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, промыть до чистой воды. Слить воду. Залить кипятком в соотношении 1 к 2 и варите на среднем огне без соли до готовности. Способ варки привычный вам.

2. В сковороде на небольшом количестве растительного масла подрумянить мелко рубленный лук. Когда зарумянится, добавляем произвольно нарезанные помидоры. Увеличиваем немного огонь и тушим без крышки до полного размягчения. На это уйдет минут 10-15. Шкурку с помидор я не снимала.


3. Добавляем к помидорам порезанную на средние кусочки печенку, очищенные пупки, сердечки… и что там у вас еще есть.

Тушим уже под крышкой, периодами перемешивая.
4. К этому времени гречневая каша должна дойти. Ждем готовности печенки и добавляем, равномерно распределив на печенку, гречневую кашу. Задача такая, чтоб гречка лежала сверху на печенке ровным слоем. НЕ перемешивать. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 15 минут. Важно не перемешивать.

5. Через 15 минут перемешать, добавить от 50 до 100 гр сливочного масла. Тушим еще 4 минуты и выключаем. Можно добавить рубленную зелень.

 
Подаем к столу через 5 минут после выключения.


 
 
 
 






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Ножны купить чехол для складного ножа кожаные ножны для ножа купить cheburkov.com.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из субпродуктов
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!