Рецепт хрустящих малосольный огурцов.
Продукты:
огурец 1 кг
вода 1 л
соль 2 ст.л без горки
специи:
чеснок 5 зубков
перец горошком 5-7 шт
листья вишни, смородины
мята 1 веточка
Приготовление: Листья замочить, вымыть от пыли. Можно добавить укроп и листья хрена.
Огурцы вымыть. Удалить хвостики.
В эмалированную или нержавеющую кастрюлю сложить специи на дно, чеснок порезанный на 4 части.
Далее уложить огурцы. Залить маринадом: в листре отфильтрованной воды развести 2 ст.л соли без горки. Выдержать огурцы сутки в рассоле. Малосольные огурцы готовы. Хранятся такие огурцы 2-3 дня в холодильнике.
Приятного аппетита!