Торт "Воздушный сникерс"

 Этот торт привлек мое внимание сначала своим названием, а потом и составом. Ну люблю я сгущенку с орехами, и белковый крем и вообще тортики :)
Если есть еще любители таких лакомств, рекомендую опробовать рецептик этого тортика :)


Тесто:

3 желтка,
160г сахара
100г сливочного маргарина
неполная ст. ложка майонеза
полчайной ложки соды, гашеной укусусом
ванилин
1,5-2 стакана муки
 

 
Желтки взбить с сахаром, добавить рубленный маргарин, майонез и снова взбить.

 Высыпать муку, размешать, замесить тесто.

 
Тесто разделить на 3 части, скатать из них шарики, оставить в холодильнике на полчаса.

 
Бизе:
3 белка взбить с 1 стаканом сахара в крепкую густрую пену.

Сахар лучше добавлять понемногу. И белки взбивать охлажденными.

 
Достаем тесто из холодильника и раскатывает шарики по очереди тонко. Выкладываем на противень на пергамент. Сверху выкладываем ложкой взбитый белок и немного подергиваем ложкой, чтобы образовались холмики.

  Ставим в разогретую до 160С духовку и выпекаем минут 40-50 (до готовности).  Достаем, оставляем остывать.



Крем:
1 банку вареной сгущенки (Я брала «Заречье») взбить с 200г сливочного масла.
100г поджаренного арахиса смолоть на блендере.

 
Сборка:
Готовые остывшие 2 коржа смазать кремом, посыпать орехами, уложить один на другой.

 Последний корш кладем сверху не намазывая.
 
Глазурь:
6 десертных ложек какао, сахар, молоко, чуть масла варим до того момента, когда капля глазури в воде не станет растекаться.

Немного даем ей остыть и поливаем нею верхний ненамазанный корж тортика. Оставляем на ночь, чтобы глазурь застыла.

 
Мне ну очень понравился. Сочетание арахиса со сгущенкой действительно напоминает сникерс.
Некоторым, не будем показывать пальцами, он показался слишком сладким, а мы с сыном уплели его за милую душу :))