Свинина с карамелизированными яблоками


Готовлю четвертый раз подряд. Мужа от сковородки отогнать не могу. Сказал нужно невкусно готовить чтоб он не ел.
Всем рекомендую попробовать. Очень вкусно.
 
Нам нужно:
свинина 700 гр
1 большая луковица
масло для жарки
2 яблока сладких ( по типу Лиза)
специи, соль
сливочное масло 1 ст. ложка
Приготовление:


Свинину вымыть, обсушить. Нарезать на порционные кусочки. Сложить в сковороду и обжарить на среднем огне без крышки. После добавить специи( я использовать сухие специи к аджике+ соль). После 10 минут жарки,  накрыть крышкой сковороду и тушить до момента когда уйдет жидкость.


После добавить рубленый кольцами лук. и тушить уже с луком до готовности мяса. В случае необходимости добавить растительного масла.
 
На отдельной сковороде растопить столовую ложку сливочного масла. Яблочную мякоть вместе со шкуркой отделить от качана. После нарезать на кусочки, не удаляя шкурку.

Каждый кусочек яблока обвалять в сахаре и обжарить с обеих сторон на среднем огне в сковороде со сливочным маслом.
 

Когда с обеих сторон яблока появится карамель, выключить сковороду. Яблоки в сковороде укладываем в один слой, не накладывая одно на другое.
 
На праздничное блюдо выкладываем мясо, на него сверху карамелизированные яблоки.
Вот и вся хитрость.

1 кг такого мяса  с яблоками можно умять за 1 вечер вдвоем. Ну очень вкусно.
 


 






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из мяса
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!