Отбивные из свинины с грибами и сыром

Для каждого мужчины всегда самая вкусная еда — это мясо. Предлагаю Вам попробовать приготовить отбивные из свинины с грибами и сыром по моему рецепту, которым со мной поделилась моя подруга.
Мясо  получается сочным, ароматным и очень вкусным.

Необходимые продукты:
Свинина (мякоть) — 500 г
Грибы — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 200 г
Растительное масло
Для кляра :
Яйцо — 1шт
Вода — 1/3 ст
Мука — примерно 4 ст.л
Соль

Приготовление:
Мясо режу поперек на кусочки не тоньше 1 см. У меня получилось 5 кусочков. Мясо отбиваю, не солю, соль добавляю в кляр.
Готовим кляр:
В глубоку миску вбиваю яйцо, солю, добавляю воду и муку, перемешиваю все вилкой до однородноу консистенции. Тесто должно получиться консистенции сметаны.

Готовим начинку:
Сыр натираю на мелкой терке.
Лук режу полукольцами, грибы — тонкими пластинками.

 Лук немного обжариваю , добавляю грибы, жарю до золотистой корочки.

Начинка и кляр готовы.
Жарим отбивные:
Обмакиваю кусочки мяса в кляре, жарю до готовности мяса. По 7 минут с каждой стороны. 

Затем, на каждый кусочек кладу грибы и посыпаю сыром.

 Сковороду накрываю крышкой, жарю 2 минуты .
Готовые отбивные выкладываю на блыдо на расстоянии друг от друга, чтоб не склеились.

Приятного аппетита!