Ликер "Бэйлис" по-домашнему

Перепробовала несколько рецептов, но этот мне нравится больше всего. Готовится очень просто, практически не отличается от оригинала. Но здесь есть большой плюс — в рецепте можно самостоятельно отрегулировать количество сахара и алкоголя, тем самым сделав ликер мягче или наоборот – крепче. И самое главное – домашний ликер экономнее в цене как минимум в 2,5-3 раза по сравнению с магазинным вариантом. Из этих продуктов получается где-то 1200-1500 мл вкуснющего ликерчика.
 
Продукты:
3 яйца
1 ст. сахара
3 ст. л. кофе (предварительно растворила в малом количестве кипятка и охладила)
0,5 банки вареной сгущенки (в последний раз я добавила всю банку)
400 мл сливок 10%
1 пакетик ванилина
водка 200-400мл
 
Приготовление:
Сначала взбиваем миксером до образования пены яйца, сахар и сгущенку.

Затем добавляем ванильный сахар, кофе, сливки и взбиваем еще пару минут.
Добавляем водку (по вкусу) и взбиваем в течение минуты на невысоких оборотах. Будет немножко пенится, но вскоре пенка осядет.

Выдержать в холодильнике (минимум — сутки).