Разнообразие каш, может порадовать и тех, кто их готовит, и тех, кто их поедает. Они могут быть с разного вида круп, иметь различные ингредиенты в своем составе. Готовиться с разного вида приборами, но потерять при этом свои вкусовые качества и полезные свойства, они не могут. Давайте поговорим о рецепте приготовления каши пшенной с курицей.
Ингредиенты для приготовления каши:
· 2 куриных грудки
· 200 грамм пшена
· 1 крупная морковь
· 1 корень петрушки
· 2 головки лука
· 1 столовая ложка растительного масла
· 50 грамм сливочного масла
· 1 лист лаврушки
· гвоздика, зелень петрушки, молотый черный перец, соль – по вкусу
Готовим кашу пшенную с курицей:
Возьмем морковь и корень петрушки, хорошо промоем и обработаем, затем разрежем на четыре части.
В чаше укладываем куриные грудки и промываем их в теплой воде. В подготовленную заранее кастрюлю закладываем куриное филе, вливаем туда воду и ставим на огонь.
К мясу кладем разрезанные пополам луковицу, морковку, корень петрушки, пряности и начинаем готовить в течение 45 мин.
После нужно вытащить из бульона филе курицы, если есть кости, то отделить их, мякоть порезать на кусочки среднего размера. Процеженный бульон, довести до закипания, добавить в него пшено. Варить около 25 минут.
Вторую луковицу режем и обжариваем на масле, в лук выкладываем куски мяса, и отправляем на готовку в пароварке на 5 мин.
Теперь массу из мяса и лука нужно смешать с кашей. Все, тщательно перемешав, кладем масло сливочное, украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.