Пшенная каша с мясом

Рассматривая всевозможные кулинарные блюда, не забывайте обращать свое внимание на их полезные свойства. Еда должна иметь не только прекрасный вкус, но и полезные для вашего организма свойства. В любом приготавливаемом вами блюде всегда будут присутствовать, как полезные так и не очень полезные, микроэлементы. Это и белки, и жиры, а также клетчатка и многое другое. Сейчас остановимся на рецепте приготовления пшенной каши с мясом.
 
Готовить кашу мы будем в горшочках. Для этого нам понадобится:

• 500 граммсвинины или курицы
• Одна, нормальных размеров морковь
• стакан пшенной крупы
• большая луковица
• Сливочное и подсолнечное масло, перья зеленого лука
• Соль по вкусу
   

Способ приготовления:
Берем мясо и ставим его вариться на огонь в 3-4 стаканах воды. Когда образуется пенка, снимаем ее, добавляем соль по вкусу. Мясо варим до полной готовности, вынимаем, остужаем и режем кубиками среднего размера.
 
Тщательно промытый стакан пшена запускаем в заранее подготовленный бульон и варим в течении 15-20 мин., пока не испарится вся жидкость. К пшену добавляем обжаренную, нарезанную кубиками морковь. Очищенную и нарезанную луковицу обжариваем на растительном масле, добавляем соль и перец.
 
В сковороду с луком выкладываем мясо и слегка его обжариваем. В глубокой чашке перемешиваем пшено, морковь и зажарку из мяса и лука. Теперь берем горшочки и выкладываем на их дно по куску масла, далее слой пшенной каши с мясом и снова масло. С этим содержимым ставим горшочки в не разогретую духовку и нагреваем ее до 180 градусов, не более. При такой температуре томим около 30 минут и выключаем огонь.
 
Выход блюда получается где-то около 500 грамм. Подавая к столу, можете посыпать сверху рубленой зеленью. Это блюдо очень полезно для людей с заболеваниями печени, сосудов и сердца. Всем приятного аппетита!