Диетическая гречневая каша

Гречка — очень ценный и полезный продукт. Белок, который в ней содержится, очень близок по своему составу к мясному, вот только организмом усваивается гораздо лучше. За это гречка очень часто рекомендуется для диетического питания.
Приготовить кашу из этой крупы совсем несложно. Диетическая гречневая каша варится на воде. Если нет противопоказаний, к ней добавляют сливочное масло и соль.

Что понадобится в этом случае:

• гречневая крупа — 300 г
• Вода питьевая — 600 мл
• масло сливочное — 50-60 г
• соль по вкусу
   

Гречку перебрать. Посмотреть, чтобы не было примесей и неочищенных крупинок.

После чего промыть крупу холодной или чуть теплой водой.

Чистую гречневую крупу насыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Соотношение гречки и воды 1:2. Добавить соль и поставить на огонь. Дождаться, пока вода закипит, накрыть кастрюлю крышкой и довести до готовности на слабом огне. Когда каша сварилась, кастрюлю снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять минут 5.

Гречневая каша, приготовленная по этому рецепту очень полезная. Блюдо подходит для диетического питания. К тому же такую кашу можно использовать как гарнир к любому мясу или, добавив молоко, кушать на завтрак. А можно подать такую гречку с грибным соусом. Рецепт — отличный вариант для базового приготовления гречки.