Каша рисовая с говядиной и овощами

Этот рецепт у меня уже лет десят, отдыхала в Крыму и там попробовала эту кашу, да, именно кашу, это не плов, но очень вкусно, сытно и красиво!
Состав:
рис круглый — 300-350гр
говядина 300-350гр
специи для мяса в равных пропорциях — карри, майоран, паприка, зира, базилик, орегано.
морковь — 2шт
лук — 2шт
чеснок — 5зубков
соль, подсолнечное масло.
Приготовление:
Нарезать лук и морковь крупно, брусочками.

Мясо нарезать чуть крупнее моркови, тоже брусочками.

Посыпать специями и соль. Дать постоять. Тем временем поставить на огонь сковороду, разогреть, налить подсолнечного масла, и на большом огне обжарить лук с морковкой.Крышкой не накрывать. Присолить.

Когда овощи подрумяняться, положить мясо и обжарить постоянно помешивая, так как всё делаем на большом огне.

У меня фотка светлая получилась, на самом деле красочнее.....

Когда мясо подрумянится самое время всыпать рис(предварительно тщательно промытый до чистой прозрачной воды) и обжарить его.

Обжаривать минутки две-три помешивая.

Теперь вливаем воду 1:2, то есть я влила 600гр воды на 300гр риса. Солим по вкусу. И как только закипит, делаем малюсенький огонь. Накрываем крышкой и 20-30 минут не трогаем(смотрите по своей плите)

Вот почти готовая каша.

На этом этапе добавляем зеленый лук и чеснок(можно кусочками, через пресс, или целиком, тогда ложите мелкий и по-больше), накрываем крышкой и выключаем. заматываем в полотенца и настаиваем в тепле 30минут.