Салат из капусты с каперсами

Вкусный и сочный салат. Очень вкусно и сытно. Такой салат можно подать к мясу вместо гарнира. Главное, что, в период зимнего авитаминоза, хоть какая-то порция естественных витамин ( не будем о происхожлении помидора).

Продукты:
2-3 ст. ложки каперсов ( у меня в рассоле). Бывают в соли. Их следует вымочить.
белокачанная капуста 200 гр
1 помидор
зелень по вкусу
масло растительное ( оливоковое 1 отжима)
сахар, соль.

Приготовление:

1. Каперсы. Сами по себе продукт специфический и на мое суждение довольно невкусный, а вот в салатах и других блюдах он играет шикарно. При покупке выбирайте каперсы маленькие. Чем меньше эта почка тем лучше. Они бывают разные. Маленькие и большие, соленые и в рассоле. Ну с размером мы разобрались, а вот с засолкой поясню:
Каперсы в рассоле( в жидкости) — перед употреблением следует просто слить воду.
Каперсы в соли- в сухом виде каперсы в соли. Эти следует вымочить в воде. После воду слить.
У меня каперсы в рассоле. Для данного рецепта- слейте воду и добавьте их в салатник.
2. Свежую белокачанную капусту нарезать тонко.

Капусту следует слегка присолить и посахарить. Да именно сахар. Ну где-то на такую кучку 1 ч. ложка сахара и соли по вкусу. Помять капусту руками. Капуста пустит сок. Быстро перекладываем капусту в миску.
Очень люблю этот нож, Стоит копейки (не более 5-10 грн), а шинкует на раз.