Рецепт нашла в нашей местной газете. Очень простая и вкусная майская закуска. Круто сваренные яйца, очистить, разрезать пополам, уложить на блюдо или салатницу и залить соусом с зеленым луком. Количество яиц и соуса рассчитать по количеству гостей.
Соус готовим так: из 1 вареного яйца достаем желток.
Мелко режем пучок зеленого лука.
Теперь в блендере измельчаем до однородной массы 0,5 ст. сметаны, зеленый лук, 1 желток, 1 ст.л готовой горчицы. Затем добавляем по вкусу уксус, соль, сахар.