Креветочный салат

С этим салатом меня «познакомил» случай и любопытство). Было это лет 8-9 назад, когда в Харькове еще выпускали майонез под маркой ХЖК (пишу об этом, чтобы было понятно, что знакомство — ну очень долгое))). Листая каналы телевизора, я наткнулась на местную кулинарную передачу, где готовили этот салат. Как по мне состав очень оригинальный, да и выглядит салатик очень даже ничего. Вообщем можно сказать, что рецепт очень меня заинтересовал и я приготовила его в этот же вечер. салат был высоко оценен моим мужем, что особенно приятно, т.к. он не является большим любителем морепродуктов, включая рыбу. Теперь — делюсь с вами. Кстати, в сети такой рецепт еще мне не попадался. Поэтому надеюсь, что на этот сайт станет своего рода эксклюзивом для этого салата))

Ингредиенты:

2 маленьких банки (или одна большая) консервированного мяса креветок,
3 плавленный сырка,
2 яйца,
1 небольшая луковица,
2-3 мандарины,
несколько долек апельсина,
майонез

Открываем консервы, сливаем с них жидкость и разминаем мясо вилкой

Яйца отвариваем, очищаем и мелко нарезаем

Плавленные сырки натираем на терке (я использую крупную)

Лук очищаем и мелко рубим.

По рецепту лук используется, как есть, но я немного извратилась и всегда делаю с маринованным луком — как по мне, так салат получается вкуснее.
Поэтому лук я заливаю кипятком (чтобы ушла горечь) и мариную по схеме: лук+1,5 ст. л. уксуса (в этот раз я взяла винный уксус)+соль+1 ч. л. сахара. После — даю немного постоять

Цитрусовые очищаем от кожуры, пленочки и косточек, т.е. извлекаем мякоть и нарезаем небольшими кусочками

Все ингредиенты смешиваем с майонезом, соли можно добавить по вкусу, но я не добавляю


Салат готовить лучше перед подачей к столу, чтобы он не потек.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!