Рулет из курицы

Такой рулет можно зафаршировать любыми продуктами: грибами, яйцами, рисом, и т.д. У меня была варенная морковь и зеленый лук. Получилось вкусно!
Продукты:
курица 2кг
морковь 2шт
лук зеленый
желатин быстрорастворимый 25гр
специи
кетчуп
сметана
Приготовление:
Курицу обмыть, обсушить. Разрезать пополам по грудке.

Берем удобный острый нож и начинаем осторожно вырезать кости.

Стараемся не повредить кожу на спинке, там тонкий слой мяса.

отрезаем крылья(они не понадобятся)

Теперь нужно вынять кости из ножек, осторожно нащупайте кость руками, ножом подрежьте сухожилия, и постарайтесь освободить кость от мяса

Аккуратно вынимаем кость

вот курочка уже без костей

выворачиваем ножки «наизнанку», чтобы они лежали внутри курочки

хорошо отбиваем мясо

солим, специрим, присыпаем желатином сухим

смазываем кетчупом и сметаной(можно майонезом)

оставляем немножко промариноваться

выкладываем лук и вареную морковь(порезала на половинки)

сворачиваем в рулет

у меня такой длинной формы не оказалось, поэтому рулет сложила пополам, форму смазала

рулет смазала маслом подсолнечным и присыпала специями, накрыла форму фольгой и отправила в духовку на 40минут на 270градусов. После сняла фольгу и запекала еще 30минут поливая образовавшимся соком.