Гороховое пюре с жареными огурчиками

Гороховое пюре с жареными огурчиками
Иногда полезно отказаться от мяса и немного разгрузить организм.
Так же рецепт подойдет для вегетарианцев.
Простите, что нет пошаговых фото, но рецепт настолько прост, что думаю будет достаточно описания.
Для пюре — горох 2стакана, вода — 4 стакана, соль.
Для подливки — 3 большие луковицы, 5-6 огурцов маринованых, 3-4 помидора свежих(у меня свежемороженные, с лета остались), зелень, соль, сахар, перец, лавровый лист.
Приготовление:
В кастрюльку наливаем 4 стакана воды, солим по вкусу, доводим до кипения и всыпаем промытый горох. Варим на слабом огне до готовности. Пока пюре горячее — оно жидкое, не пугайтесь, будет загустевать остывая. Готово.
готовим гороховое пюре
Теперь делаем подливку.
Лук почистить и порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить к луку порезанные соломкой маринованые огурцы. Обжарить, помешивая на среднем огне минут 10. Добавить пару ложек чайных сахара. Перемешать. Добавить помидорчики порезанные кусочками(можно заменить томатной пастой или соком), посолить, поперчить, положить лавровый листочек, накрыть крышкой и протушить минут 10. Добавить зелень и через минутку выключить. Готово!
домашний рецепт горохового пюре с огурчиками
Поливаем пюре подливной и к столу!






Обсуждение на сайте(2) Вконтакте(0) facebook ()

Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из овощей, грибов
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!