Бефстроганов

бефстроганов
Ингредиенты:
 
Говядина — 400 г.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Сметана — 150-200 г.;
Томатный соус или томатныя паста — 1-2 ст. ложки;
Мука — 1 ст. ложка; 
Растительное масло для жарки; 
Зелень петрушки;
Соль, перец.

Приготовление:
 

Говядину вымыть, нарезать на ломтики. Ломтики мяса хорошо отбить.
 
 
 
Отбитое мясо нарезаем поперек волокон тонкой соломкой.

 

Лук очистить и нарезать четвертькольцами. В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости.
 
готовим дома, блюдо бевстроганов 
 
Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.
 
 
 

 
К луку добавить сметату.
 
готовим бевстроганов 
 
В сметану томатную пасту (по вкусу) и перемешать.
 
 

Довести сметанную смесь до кипения и немного влить воды (так, чтобы соус не был слишком густым или жидким).
Соус немного уварить, постоянно помешива, что бы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.
 
фото рецепт бефстроганова 
 
Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо ( можно мясо жарить частями). Обжарить мясо несколько минут, до готовности, посолить и поперчить.
 
бефстроганов 
 
Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне.
 
вкусное блюдо бевстроганов 
 
Бевстроган, если нужно, посолить и поперчить, по вкусу.
 
При подаче посыпать рубленной зеленью петрушли или просто украсить веточками петрушки.

 
 
Приятного аппетита. 






Обсуждение на сайте(4) Вконтакте(0) facebook ()

Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из мяса
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!