
Царская творожная паска, тяжелый к исполнению и достаточно простой рецепт.
Понадобится: 400 гр слив масла, 500 гр сахара, 300 гр сливок жирных, 100 гр изюма, 100 гр цукатов, 100 гр миндаля, 5-6 желтков, ванильный сахар.И конечно самое главное 1 кг творога.Творог желательно брать посуше. Все это перемешиваеться, закладываеться в форму без дна, выстеленную марлей. Форму ставим в широкую миску, чтобы стекала жидкость, сверху ставим пресс. Вся конструкция ставиться в холодильник, на три дня. Каждый день сливаем жидкость, поправляем пресс. Потом вытаскиваем и украшаем. Класическая творожная паска делаеться пирамидой в специальной деревянной форме, у меня такой не было, поэтому взяла жестяную банку из под кофе и вырезала дно.