Рецепт перловой каши на молоке

Перловая каша славится своими полезными свойствами из-за большого количества коллагена и клетчатки, успешно регулирующие работу наших желудков. Как жаль, что полезное не всегда бывает вкусным. Перловку очень легко сделать вкусным блюдом. Достаточно просто использовать рецепт перловой каши на молоке.
 
Замочите крупу (1 стакан) в теплой воде за 8 часов до готовки. Или за 2 часа, высыпав в воду щепотку соды.
 
Сливаем воду. Зерна увеличились в размерах вдвойне.
 
Заливаем в кастрюлю полстакана воды, выкладываем крупу.
 
Варим 1 час, помешивая и добавляя постепенно стакан молока.
 
Добавляем соль, сахар, масло и ставим в теплое место, хорошенько укрыв, на 2 часа.
 
Такую кашу можно разнообразить цукатами, изюмом, есть рецепт перловки с тыквой и морковью. Можно просто посыпать сверху измельченными орехами и тертым шоколадом. Ну, кто откажется от такого рецепта перловой каши на молоке?! И вкусно, и все полезные свойства остались в тарелке.
 
Еще проще готовить это блюдо в мультиварке. Засыпаем и закладываем все ингредиенты одновременно в волшебную кастрюлю, включаем интенсивный режим на 10 минут, затем средний на 30. Неизменным остается только замачивание перловки перед варкой.