Вкусная еда

Мангал из кирпича — это долговечное и функциональное сооружение, которое станет не только центром вашего участка, но и практичным решением для приготовления пищи на открытом воздухе. Его можно использовать для жарки мяса, овощей, а также для приготовления блюд на гриле или в казане. Такой мангал, как мангал из кирпича фото ,  устойчив к погодным условиям, не требует особого ухода и может стать частью целого комплекса для отдыха на даче.

Преимущества кирпичного мангала:

1. Долговечность. Кирпичные конструкции, особенно из огнеупорного кирпича, могут служить десятилетиями при правильной укладке.
2. Теплоемкость. Кирпич хорошо аккумулирует и равномерно распределяет тепло, что способствует более качественному приготовлению пищи.
3. Устойчивость к погодным условиям. В отличие от металлических мангалов, кирпич не ржавеет и не деформируется от перепадов температуры.
4. Возможность интеграции в ландшафтный дизайн. Мангал из кирпича можно сделать частью террасы, зоны отдыха или летней кухни. Он может включать дополнительные столешницы, места для хранения дров и посуды.
5. Вариативность конструкции. Кирпичные мангалы могут иметь различный дизайн — от простых компактных моделей до больших комплексов с коптильней, печью для казана или даже встроенным духовым шкафом.

Виды мангалов из кирпича:

1. Простой мангал. Это базовая конструкция, состоящая из топки, зольника и решетки для приготовления пищи. Такой мангал компактный и подходит для небольших участков.
2. Мангал с крышей. Удобный вариант для использования в любую погоду. Крыша защищает от дождя, а мангал остается функциональным круглый год.
3. Мангальный комплекс. Включает не только сам мангал, но и печь для казана, коптильню и рабочие поверхности. Подходит для тех, кто любит разнообразие в приготовлении блюд на свежем воздухе.
4. Мангал-барбекю. В такой конструкции могут быть встроены дополнительные элементы для гриля, что позволяет готовить не только шашлык, но и другие блюда.

Как выбрать кирпич для мангала?

1. Огнеупорный кирпич (шамотный). Этот вид кирпича выдерживает высокие температуры и идеально подходит для внутренней части топки. Шамотный кирпич изготовлен из специальной глины и обладает высокой огнестойкостью.
2. Керамический кирпич. Используется для внешней отделки мангала. Он обладает хорошей стойкостью к влаге и перепадам температуры.
3. Силикатный кирпич. Не рекомендуется для строительства мангалов, так как плохо переносит высокие температуры и может со временем разрушиться.

Строительство мангала из кирпича: основные этапы

1. Выбор места. Мангал нужно располагать на достаточном расстоянии от дома, построек и деревьев, чтобы избежать риска возгорания. Также желательно предусмотреть место для отдыха рядом с мангалом.
2. Фундамент. Мангал из кирпича требует надежного фундамента, так как его вес может быть значительным. Для этого выкапывается котлован глубиной около 30-50 см, засыпается песчаная подушка, устанавливается армирующая сетка, после чего заливается бетон. Важно, чтобы фундамент был ровным и выдерживал вес конструкции.
3. Кладка кирпича. Начинают с укладки цоколя, а затем переходят к основной части — топке и дымоходу. Кирпичи кладут на огнеупорный раствор, следя за равномерностью швов и вертикальностью стен.
4. Организация зольника и поддувала. Зольник — это пространство под топкой, где скапливаются угли и зола. Его нужно сделать с учетом возможности очищения. Поддувало обеспечивает приток воздуха к углям, что способствует их равномерному горению.
5. Установка решетки и вертела. Когда основная кладка завершена, устанавливаются металлические элементы: решетка для приготовления пищи, вертел для шашлыка, а также элементы для подвешивания казана.
6. Отделка и декорирование. Внешнюю часть мангала можно отделать декоративным кирпичом, камнем или плиткой. Также можно предусмотреть рабочие поверхности, лавочки, полки для хранения дров и аксессуаров.

Советы по эксплуатации кирпичного мангала:

1. Регулярная чистка. Чтобы мангал служил долго, важно своевременно удалять золу и остатки пищи. Это предотвратит засорение поддувала и улучшит тягу.
2. Защита от влаги. Несмотря на прочность кирпича, лучше защищать мангал от осадков, особенно в холодное время года. Для этого можно использовать специальные защитные чехлы или устанавливать мангал под крышей.
3. Умеренное использование химических средств. Для чистки кирпичного мангала лучше использовать натуральные средства, так как химические могут повредить поверхность кирпича и снизить его долговечность.
4. Контроль температуры. Даже самые прочные кирпичи могут потрескаться от резких температурных перепадов, поэтому важно избегать перегрева конструкции и слишком быстрого охлаждения.

Заключение

Мангал из кирпича — это не только практичное, но и эстетичное решение для загородного дома или дачи. Он станет центром притяжения для вашей семьи и гостей, создавая атмосферу уюта и гостеприимства. При правильном выборе материалов и соблюдении всех строительных этапов такой мангал прослужит вам долгие годы, радую качественным приготовлением пищи и своей долговечностью.