Блинчики с ливером

Блинчики с ливером
Вот спромаглась снова на блинчики. Захотелось необычной начинки. Думала, думала и придумала.
В эфире «блинчики с ливером».
 
Нам нужно:
10-15 блинчиков
1 куриная грудка
200-300 гр куриной печени
2 головки репчатого лука
1 морковь
100 мл молока
соль, специи.
 
Приготовление:
 
1. Приготовьте блинчики по вашему рецепту. У меня Микояновские блинчики по рецепту из старой кулинарной книги Советских времен" О здоровой и полезной пище". Рецепт этих блинчиков есть на этом сайте./blog/vareniki/499.html

2. Приготовим ливер. Для этого куриную грудку отварить. Куриную печень( можно так же использовать куриные пупки, желудки) обжарить на растительном масле под крышкой, до момента когда уйдет жидкость. Огонь слабый. После добавить к куриной печени добавить порезанный репчатый лук и морковь. Перемешать и тушить до готовности морковки. Немного добавить воды.
3. После куриную печень и порезанную куриную грудку сложить в чашу блендера и погружным блендером смолоть все до состояния паштета. Этуже процедуру можно выполнить на мясорубке.
После к массе добавить молока и сливочного масла ( 50 гр). Молоко добавляйте частями, чтоб паштет не стал слишком жидким.


Приправить специями по вкусу.
4. Полученной паштетной массой начинить блинчики, свернуть конвертиком. На 10 минут подержать блинчики в духовке при 200 градусах. От этого блинчики будут мягче и пышнее. Можно обжарить, но я уже больше не жарила( сразу после формирования). Подавала к столу со сметаной.

 






Обсуждение на сайте(1) Вконтакте(0) facebook ()

http://remglush.ru/ удаление егр и сажевого фильтра: про егр и сажевый фильтр.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блины, оладьи, вареники, пельмени, сырники и т.п.
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!