Этот рецепт я узнала не так давно, но с тех пор готовлю очень часто. Говорят, что он от Ю. Высоцкой. Мясо получается очень вкусное, такое нежное и сочное. И очень простое в приготовлении. Немаловажно и то, что курицу можно замариновать накануне, и на ее приготовление перед ужином нужно будет потратить совсем немного времени.
Итак,
Для
приготовления этого блюда понадобятся:
6 куриных бедрышек и/или ножек
половина лимона
3 щепотки тимьяна
4 зубчика чеснока
красный, черный перец
3 ст.л. растительное масло (обычно использую оливковое)
сливочное масло 70г
соевый соус 1 ст. ложка
Из мелко порезанного чеснока, перца, цедры половины лимона и сока половины лимона и 2 щепоток тимьяна готовим маринад.
Курицу моем, обсушиваем и выкладываем в маринад минимум на полчаса. Можно оставить и на сутки. Мне кажется она становится от этого только вкуснее.
Пока куриные кусочки маринуются, готовим масло, которым потом будем сдабривать курочку.
В масло высыпаем оставшийся тимьян, перчим и вливаем соевый соус (1 ложка).
Хорошо растираем. Я взбивала масло миксером.
Куриные бедрышки-ножки (по прошествии положенного времени) достаем из маринада и без добавления масла обжариваем их быстро на сковородке с обеих сторон. Затем выкладываем на противень и ставим в духовку еще минут на 20.
К готовому мясу при подаче на стол выкладываем рядом кусочек соевого масла с тимьяном.
Божественный вкус!!!
В этот раз я еще пекла картошечку в духовке. Так картошка с этим маслицем тоже пошла на ура!