Курица в лимонно-чесночном маринаде с тимьяном

курица в лимонно-чесночном маринаде с тимьяном
Этот рецепт я узнала не так давно, но с тех пор готовлю очень часто. Говорят, что он от Ю. Высоцкой. Мясо получается очень вкусное, такое нежное и сочное. И очень простое в приготовлении. Немаловажно и то, что курицу можно замариновать накануне, и на ее приготовление перед ужином нужно будет потратить совсем немного времени.
 
Итак,
Для приготовления этого блюда понадобятся:
6 куриных бедрышек и/или ножек
половина лимона
3 щепотки тимьяна
4 зубчика чеснока
красный, черный перец
3 ст.л. растительное масло (обычно использую оливковое)
сливочное масло 70г
соевый соус 1 ст. ложка
 

 
Из мелко порезанного чеснока, перца, цедры половины лимона и сока половины лимона и 2 щепоток тимьяна готовим маринад.

 
Курицу моем, обсушиваем и выкладываем в маринад минимум на полчаса. Можно оставить и на сутки. Мне кажется она становится от этого только вкуснее.

Пока куриные кусочки маринуются, готовим масло, которым потом будем сдабривать курочку.
 

 
В масло высыпаем оставшийся тимьян, перчим и вливаем соевый соус (1 ложка).

Хорошо растираем. Я взбивала масло миксером.
 
Куриные бедрышки-ножки (по прошествии положенного времени) достаем из маринада и без добавления масла обжариваем их быстро на сковородке с обеих сторон. Затем выкладываем на противень и ставим в духовку еще минут на 20.

 
К готовому мясу при подаче на стол выкладываем рядом кусочек соевого масла с тимьяном.

Божественный вкус!!!
 
В этот раз я еще пекла картошечку в духовке. Так картошка с этим маслицем тоже пошла на ура!




  • 0
  • 03 августа 2011, 19:03
  • JuliM


Обсуждение на сайте(1) Вконтакте(0) facebook ()

Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Блюда из птицы
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!