Ингредиенты: Цветная капуста — 1шт.;
Яйца 5 шт.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Сыр твердый — 100 — 150 г.;
Соль.
Приготовление: Берем капусту, делим ее на соцветия, моем.
Отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Порезать перчатый лук, потереть на крупной терке морковь и обжарить на ростительном масле с добавлением сливочного, немножко подсолить.
Отварную капусту выкладываем в форму для запекания.
Всерху выкладываем лук с морковкой.
В миске взбиваем яйца инемного их подсаливаем.
Полученной яичной смесью заливаем капусту и присыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку при температуре 180 гр. примерно на 30 минут.
За 10 минут до горовности достаем запеканку и посыпаем мелко порубленной петрушкой.
И отправляем в духомку на оставшиеся 10 минут.
Запеканка зотова!
Приятного аппетита!!!!