Мой домашний годами проверенный рецепт! Очень вкусно!
Ингредиенты: на 3-х литровую банку
1.Помидоры «сливка»– 500 гр
2.Лук репчатый-1-2 шт
3.Горошек черный или душистый горошком – 4-6 шт
4.Гвоздика-3 шт
5.Лимонная кислота-1 ч.ложка
6.Сахар-2 столовые ложки
7.Соль-1 ст.ложка
5. Вода
Приготовление
1.Помидоры тщательно вымыть, обсушить, лук почистить и нарезать кольцами
2.На дно простерилизованной банки уложить лук, а сверху аккуратно до верху банки уложить помидоры
3.Закипятить воду и залить в банку по самое горлышко, накрыть простерилизованными крышками, дать воде остыть 10-15 минут
4.Вылить воду обратно в кастрюлю, добавить лимонную кислоту, сахар и соль, перец горошком, бутончики гвоздики
5.Дать рассолу опять закипеть, покипятить 5 минут и залить в банку с помидорами
6. Закатать, перевернуть, закутать одеялом.