Жаркое по-домашему


Что может быть вкуснее картошечки с рёбрами? Жаркое можно готовить с разными видами мяса. Мой любимый вариант — со свинными ребрышками. 
Продукты:на одну порцию:
ребро свинное 1-2шт на 
картофель 2шт 
морковь 1шь маленькая
лук 1шт маленькая
сметана 1ч.л
чеснок 1зубок
сыр твердый 20г
бульон или вода 150мл
соль, специи
Приготовление:
Приготовить ребра. порезать на порционные кусочки, помыть, обсушить. Посолить. Добавить специи.

На подсолнечном масле на сильном огне обжарить ребра до румяной корочки.

Я люблю жаркое делать в горшочках, порционно. Но это совсем не обязательно, можно использовать большую керамическую форму с крышкой. Итак, мясо разложить по горшочкам.

Картофель почистить. Порезать крупными кусочками, посолить, добавить специи и обжарить на сильном огне до легкого румянца.

Разложить по горшочкам.

Далее заполнить доверху горшочки зажаркой(лук+морковь, обжаренные на масле до полуготовности). Залить горшочки подсоленным бульоном или водой(кипятком), поперчить. Накрыть крышками и в духовку на 1час. Спустя 50минут открыть горшочки и залить сметаной с чесноком. Присыпать тертым сыром. Накрыть крышками и снова в духовку на 10минут. 

Жаркое по-домашнему готово! 






Обсуждение на сайте(2) Вконтакте(0) facebook ()

Смотрите подробности биде подвесное roca meridian 357245000 у нас.
Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Вторые блюда
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!