Каша гороховая с тушенкой

Гороховая каша питательная и очень вкусная. Она вмещает в себе много растительного белка, а значит хорошо подойдет как гарнир ко второму блюду. Приготовление гороховой каши не представляет особой сложности, а ее польза для организма очевидна. Предлагаем один из рецептов — гороховая кашас тушенкой.
 
Для приготовления Вам понадобится:
•    1 небольшая луковица;
•    1 стакан сухого гороха;
•    400г тушенки;
•    2 стакана воды;
•    Соль;
•    Растительное масло;
•    Петрушка или укроп для украшения.

Перед приготовлением, горох необходимо перебрать, промыть, залить тёплой кипяченой водой и оставить разбухать, как минимум, на два часа. Когда горох разбухнет, его надо снова промыть. Затем заливаем его водой из расчета два стакана воды на один стакан гороха и ставим варить. После того как закипит, огонь надо убавить до минимума.

 Варить нужно на слабом огне, от 15 до 50 минут, пока не лопнут зерна. Если выкипит вода, добавляем кипяток, но только не холодную воду. Горох от неё получится невкусным. Спустя 25-30 минут после начала варки нужно посолить кашу. Далее чистим лук, мелко его нарезаем и жарим в масле до золотистого цвета. Варить горох надо до тех пор, пока он не разварится. Далее его нужно тщательно растолочь, добавить тушенку, обжаренный лук и помешать.
 
Обязательно необходимо выждать минут 20, чтобы гороховаякаша с тушенкой настоялась. Тогда она будет вкуснее. Перед тем, как подать на стол, выложите кашу в тарелки, и украсьте зеленью укропа или петрушки. Гороховую кашу можно подавать с  кислой капустой  или с салатом.