Ингредиенты: Филе судака — 200 г.;
Зеленый лук — 100 г. ;
Укроп — 50 г.;
Петрушка — 50 г.;
Картофель — 3 шт.;
Слоеное тесто — 500 г.; (замороженное);
Желток — 1 яйца;
Растительное масло (оливковое) — 40 г.;
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление: Филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кубики.
Зеленый лук, укроп, пертушку вымыть и мелко нарезать.
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
Слоенное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать толщиной 5 мм. Должен получиться прямоугольник 30 на 40 сантиметров, лишнее тесто обрезать и отложить в сторону.
На середину выложить рыбу, посолить и поперчить.
Посыпать луком.
Сверху посырать укропом, петрушкой и сбрызнуть зелень растительным маслом (кто любит, оливковым).
Аккуратно выкладываем кружочки картофеля и слегка солим.
Концы теста соединить и защипить, оставив небольшие отверстия для выхода пара.
Из оставшегося теста сделайте фигурки рыбок, для украшения пирога.
Концы теста соединить и защипить, оставив небольшие отверстия для выхода пара.
Затем украшаем пирог фигурками и смазываем взбитым желтком.
Пирог выкладываем на противень смазанный растительным маслом, или маргарином и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Полугается очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита!