Яблочные оладьи

 

Вот решила приготовить яблочные оладьи. Встал вопрос о завтраке, все надоело. В холодильнике нашлось пару яблок. И вот:
 
Нам нужно:
2 крупных яблока
3 ст.с ложки муки
4 ст. ложки сахара( для сладкоежек можно стакан)
щипка соли
1 ч. ложка дрожжей
1 ст.ложка растительного масла
1 яйцо
 
Приготовление:
 
1) В кастрюльку сложить очищенные от кожуры и семян яблоки( порезать на четвертинки). Залить водой так чтоб вода покрывала только дно кастрюльки. Всыпать 1 ст. ложку сахара и проварить до момента размягчения яблок. После яблоки откинуть на друшлаг, дать стечь лишней жидкости. Жидкость можно использовать как соус.
Остывшие и стекшие яблоки размять вилкой.
2) К размятым яблокам добавить 1 яйцо, оставшийся сахар, сухие дрожжи, 3 ложки муки и растительное масло. Все смешать. Накрыть полотенцем и дать постоять около 40 минут.


3) Пожарить оладки привычным способом. Подать полив сметаной или оставшимся яблочным соусом-сиропом.