Салат "Витаминный"

Незаменима пекинская капуста в период авитаминоза, поскольку является ценным источником свежей зелени, которой так не хватает в период долгой зимы.
По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам пекинская капуста превосходит все другие виды капусты. Содержание белка в листьях составляет 1,5-3,5 %, а аскорбиновой кислоты в 4-5 раза больше, чем в листьях салата. Пищевая ценность связана с высоким содержанием (мг/100 г сырого вещества) витаминов C (60-95), В₁ (0,10), В₂ (0,08), В₆ (0,16), РР (0,6), А (0,1-0,2). Также в ней содержится в большом количестве лимонная кислота и каротин. Листья пекинской капусты содержат лизин — одну из важнейших для организма незаменимых кислот. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания, а также делает ценным лечебным средством.

Состав салата:
капуста 1шт
яйца варенные 4шт
консервированный горошек 1банка
майонез

Капусту нашинковать, яйца измельчить(я использую яйцерезку, быстро и удобно), горошек высыпать из банки. Добавить майонез и перемешать салат Готово!

Приятного аппетита и будьте здоровы!!!