Сейчас время Великого поста. Иногда стоит приготовить что-то действительно постное. Вот зашла в магазин и увидела в продаже замороженный набор овощей " Мексиканская смесь". Пока шла домой, думала, с чем же его скомпоновать. Можно было приготовить с картофелем, рисом, гречкой, но я решилась на вариант с капустой. Получилось очень вкусно. Попробуйте.
Продукты: 1 пакет замороженных овощей( у меня там морковь. зеленый горошек, стручковая фасоль, болгарский перец и брюссельская капуста)
1 кочан белокочанной капусты
1-2 зубца чеснока
растительное масло. Я использовала оливковое.
соль, специи по вашему вкусу. Мексиканская еда отличается остротой специй. Ваши специи должны соответствовать.
Приготовление. 1. Нашинкуйте капусту.
2. Чеснок нарезать средним кубиком. Если нарежем слишком мелко — он сгорит.
3. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить слегка чеснок. Добавить капусту. Перемешать.
4. Тушить, под крышкой до готовности, периодически помешивая.
5. Через 15 минут после начала готовки к капусте добавить набор овощей. Готовить все вместе, помешивая. Добавить специи. Можно подлить немного воды.
5. Отрегулировать по соли. Подать к столу.