Джем из шелковицы


Прежде всего ягоды шелковицы — продукт питания. Они употребляются как в свежем виде, так и как сырье для консервирования при изготовлении компотов, желе, сиропов и спирта. Лечебное значение шелковицы трудно переоценить при лечении болезней сердца. Отвар из листьев, побегов и ягод шелковицы нормализует артериальное давление. Древесина шелковицы незаменима при создании музыкальных инструментов.
Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления джема из шелковицы.
Продукты:
шелковица черная 2-3 кг
сахар 1 кг
лимонная кислота 2-3 г
Приготовление:
Шелковицу следует перебрать, зеленые и порченные ягоды удалить.

Промыть небольшими партиями.

В чаше блендера пюрировать.

Добавить сахар. Перемешать.

Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Варим при слабом кипении 20 минут. В конце варки добавляем лимоннуй кислоту. Пемешиваем, привариваем еще 5 минут и выключаем огонь. Разливаем по стерильным баночкам и закатываем ключом. Банки переворачиваем и вверх дном храним до полного остывания. После перевернуть и хранить в прохладном месте.

Джем из шелковицы готов!






Обсуждение на сайте(0) Вконтакте(0) facebook ()

Вкусные рецепты на byturen.com ! Тут вы легко отыщите огромное количество домашних рецептов различных блюд: Консервация
Только авторские рецепты и фотографии! При копировании ссылка обязательна!