Необыкновенный нежный, воздушный вкус гороховой каши в духовке придется по душе не только взрослым, но детям. Ввиду того, что каша будет приготовлена в духовке, ее вкус получится насыщенным, а вид аппетитным.
Ингредиенты:
1. Бульон — 500 мл
2. Свинина — 350 г
3. Горох – 200г
4. Соленое сало – 100г
5. Лук репчатый – 1 шт.
6. Морковь – 1 шт.
7. Зелень, соль, специи по вкусу.
8. Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
• Промываем горох в проточной воде, оставив, его на 2-3 часа настоятся. Затем снова промоем и зальем большим количеством воды. Доведем до кипения и оставим вариться 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая. После чего горох необходимо откинуть на дуршлаг и слить всю лишнюю воду.
• Сало режим мелкими кусочками.
• Очищаем лук и мелко режим.
• Морковь чистим и натираем на терке.
• Свинину режим кубиками.
• Сало вытапливаем на разогретой сковороде.
• Выкладываем туда лук, морковь. До золотистого цвета обжариваем и добавляем свинину.
• Добавляем соль, специи по вкусу. По готовности мяса снимаем сковороду с плиты.
• Выкладываем горох в горшочек, вторым слоем будет свинина с овощами, затем все это заливается бульоном и добавляется лавровый лист.
• Ставим в духовку на 190 градусов. Через 1,5 часа гороховая каша в духовке полностью готова.
Вот так легко и просто можно приготовить полноценный и сытный ужин.
Приятного аппетита!