Маслята в сметане с гарниром из печеного картофеля

Вкуснейшие лесные грибы под сметанным соусом и хрустящая картошечка- что может быть вкуснее?
Сейчас сезон маслят. Набрали их в лесу целое море. Проварила в двух водах. Дала стечь воде. Заморозила. Теперь буду есть лесные грибы, пока не кончатся. Вкусно! Их хоть в суп, хоть во что!
 
Нам нужно:
200 гр шампиньонов
200 гр отваренных маслят( или 700 гр сырых, свежих)
Красный лук " Марс"- 1 головка
лук порей- 1 ствол( белый)
чеснок 3 зубца
сметана 3 ст. ложки
вода — 0,5 стакана
 
 
Для гарнира
сырой картофель 5-6 шт.
паприка- 1ч. ложка
черный молотый перец — щипка
соль- по вкусу
оливковое масло 2 ст. ложки
 
Приготовление:
 
1. Картофель очистить, нарезать скибочками. Выложить на противень. Посыпать паприкой, черным молотым перцем. Полить растительным маслом и перемешать. Чтоб не драить после противень, советую застелить его фольгой. Для пущей надежности я на фольгу положила еще бумагу для выпечки. Картофель выкладываем в один слой.

Разогреть духовку до 220 градусов. Посолить картошку сверху по вкусу и ставим в духовку на 30 минут до готовности. На картошке появится характерный румянец, внутри станет мягкой, сверху хрустящей.
 
2. В сковороде на растительном масле обжарить красный лук Марс и лук порей.

К обжаренному луку добавить грибы. Я взяла шампики + проваренные маслята. Соотношение тех и других может быть любым.
Когда грибы слегка подрумянятся и уйдет вода, к грибам добавить сметану и воду. Воду добавляем для того, чтоб сметана не свернулась.

Посолите, поперчите. Добавляем рубленный чеснок и зелень. Тушим 3 минуты и выключаем.

На блюдо выложить картошку. Рядом грибы. Украсить зеленью и подать к столу.
Маслята- что может быть вкуснее в эту пору года? Наверное только белый гриб!!