Сейчас очень модно украшать шоколадом, всякими заморскими орехами, фигурками из сахара и т.д
Вот поэтому свой кулич я бы назвала традиционным, в нашей семье много лет он выглядит именно так… и я стараюсь, чтобы и моя дочь выросла и запомнила его таким.

Для меня паска — это Божье Благословение. Всегда молюсь перед началом сего действа. Получиться она или нет только в руках Господа. В прошлом году вдохновилась на новшевство и сделала настоящую класическую творожную паску. К сожалению фото прошлого года, поэтому особо приукрасить уже не удастся. Хотя, я бы наверное мало что изменила, для меня красота в простоте и лаконичности. Прошу оценить мои старания.

Викуся, вы не читаете то что я пишу. Я же в коментах описала и о вашем варианте Бастурмы.

Мой рецепт взят у конкретного пользователя одного кулираного сайта. Я много блюд готовила по ее рецептам и не жалела об этом.Рецепт был именно такой, я почти ничего не меняла в рецепте.

Теперь дальше:

марля- скорее всего она по началу служит для того чтоб удерживать жидковарый чаман, после думаю является преградой от внешних механических и прочих повреждений. В инете много вяленного мяса нашла. Почти во всех рецептах используется марля.

По поводу сушки- я же написала в коментах что продавец специй сказал что Бастурму он просто сушит в чамане на крючке. Наверное бывают и такие рецепты. Я делала точно по своему.

Мясо предварительно не мочила. Все делала так как написано в рецепте. Мясо вышло вкусным, не очень соленым, точнее сказать, самое то, что надо. Чаман у меня получился не очень острый. Все довольны. Единственный недостаток в этой бастурме это беленькая жилка, что видна на фото. В следующий раз я ее полностью вырежу до начала готовки.